close
今年的中秋,
照往例還是有烤肉,
縱使最近幾天的天氣,都是上午藍天,下午烏雲大雨,
所幸昨日只有下到五點多,還是可以烤肉,
家中大概來了近五十個人,
這次的烤肉,有個蠻特殊的地方,就是烤法吧,
一般都是燒紅的木炭,上頭家讓烤肉網架,便讓炭的熱,
經由熱對流輻射的方式佐以精湛的翻面技術把肉烤熟,
這次卻多了片鐵板,在烤肉架上,
算是比較類似鐵板燒的做法,培根串燒,鐵板雞腿,鹽燒豬肉片,黑胡椒快炒肉片,
鐵板虱目魚肚(XD),米血糕,秋刀魚,鯛魚燒,配上萵苣的翠葉,加著泡菜包起來吃,
應該算是還不錯的口感,不過沒拍什麼照片,
應該不少朋友也有中秋烤肉的計畫安排吧......
全站熱搜
留言列表
